หลายคนสงสัยว่า “วิธีดูน้ำผึ้งแท้” ทำได้อย่างไร แม้การตรวจสอบที่แม่นยำที่สุดควรใช้การทดสอบในห้องแล็บ แต่ก็มีวิธีเบื้องต้นที่ช่วยสังเกตได้ง่าย

1. น้ำผึ้งแท้จะละลายน้ำช้ากว่า
เมื่อหยดน้ำผึ้งลงในน้ำ น้ำผึ้งแท้มักจะจมตัวและละลายช้ากว่าน้ำผึ้งผสม
2. มีกลิ่นหอมธรรมชาติ
น้ำผึ้งแท้จากธรรมชาติจะมีกลิ่นดอกไม้หรือกลิ่นเฉพาะตามแหล่งที่มา ไม่หวานแหลมแบบน้ำเชื่อม
3. เนื้อสัมผัสเข้มข้น
น้ำผึ้งแท้มักมีความหนืดและเนื้อแน่นกว่าน้ำผึ้งผสม
4. มีโอกาสตกผลึกได้
น้ำผึ้งแท้บางชนิดสามารถตกผลึกได้ตามธรรมชาติ ซึ่งไม่ได้แปลว่าเสีย
5. อ่านฉลากและแหล่งผลิต
เลือกสินค้าที่มีข้อมูลชัดเจน มีเลข อย. และระบุแหล่งผลิตที่ตรวจสอบได้

หากต้องการความมั่นใจมากขึ้น ควรเลือกซื้อจากผู้ผลิตโดยตรงหรือโรงงานผลิตน้ำผึ้งที่มีมาตรฐานส่งออกการผลิตชัดเจน