เรื่องเล่าฟาร์มผึ้ง
เคล็ดลับสุขภาพดีง่ายๆ ด้วยน้ำผึ้งจากธรรมชาติ
น้ำผึ้งเป็นสารให้ความหวานที่ได้จากธรรมชาติ โดยผึ้งงานได้รวบรวม น้ำหวานจากดอกไม้ที่พบในแหล่งอาหามีสารอาหารหลายชนิด อาทิ กลูโคส ฟรุกโตส ลีวูโลส กรดกลูโคนิก และเอนไซม์ต่างๆ เป็นต้น ที่มีส่วนช่วยกระตุ้นการทำงานของร่างกายให้แข็งแรงสมบูรณ์ยิ่งขึ้น
น้ำผึ้งมาจากไหน และน้ำผึ้งที่ดีต้องมีลักษณะอย่างไร
น้ำผึ้ง ถือเป็นสารให้ความหวานจากธรรมชาติ (Natural Sweetener) ที่ได้จากผึ้งโดยผึ้งงานจะทำหน้าที่เก็บน้ำหวานจากดอกไม้ตามแหล่งอาหารลงสู่กระเพาะน้ำหวานจากนั้นจะมีการขับเอนไซม์จากต่อมน้ำลายเพื่อย่อยสลายหรือ เมแทบอไลต์ น้ำตาลกลูโคส (Glucose) และฟรักโทส (Fructose)
เรื่องน่ารู้ของน้ำผึ้งเดือน 5 กับ วิธีการสลัดน้ำผึ้ง
การสลัดหรือการปั่นน้ำผึ้งถือเป็นขั้นตอนที่สำคัญในกระบวนการเก็บเกี่ยวน้ำผึ้งโดยเริ่มต้นจากการคัดเลือกแผ่นรวงผึ้งที่ตั้งอยู่ในบริเวณแหล่งอาหารประมาณ 7-8 วัน หรือมีการปิดของหลอดรวงประมาณ 70% ขึ้นไป
การเคี่ยวไขผึ้งหลังจากการสลัดน้ำผึ้ง
ไขผึ้ง (Bees Wax) หรือที่เรียกกันโดยทั่วไปว่า “ขี้ผึ้ง” ได้จาก ต่อมผลิตไขผึ้งที่อยู่บริเวณผิวด้านล่างส่วนท้องของตัวผึ้ง (Wax Gland) ใช้สำหรับสร้างรวงผึ้ง ซ่อมแซมและปิดฝาหลอดรวง ไขผึ้งจัดเป็นไขธรรมชาติประเภทหนึ่งที่ได้จากสัตว์